Prügipuhvet – mis, kellele ja miks?
2019. aasta lõpust saab Eestis rääkida toiduraiskamise vähendamise algusest. Tänu Tartus rajatud Tartu Toidujagamisele jõudis teema avalikkuse ette, see levis üle terve riigi ja täna saab näha kauplustes üleskutseid toidu päästmise kohta ning üldsuse aktsepteerivat hoiakut nn päästutoidu osas.
MTÜ Toit ei ole prügi on loodud, et toidupäästmisele uudset, positiivset ja avatud kuvandit anda. Mahakantud toit ja -50% allahindlusega toit on tervislik, maitsev ja hea, ning selle koht ei ole prügikastis. Enamik toiduaineid on ka pärast kõlblikkusaja või „kõlblik kuni” kuupäeva lõppu veel söögikõlblikud. Toidu äraviskamise otsustamisel ei peaks lähtuma kõlblikkusajast, vaid oma meeltest. Toote maitse, lõhn ja välimus annavad teada, kas see on riknenud ja tuleks ära visata. Segadus aegumiskuupäevade osas põhjustab palju raiskamist, sest inimesed viskavad ära toitu, mis on veel söögikõlblik. Toidupoes toodetel olevad kuupäevad peegeldavad üldjuhul tootja hinnangut toote parima kvaliteedi ja värskuse kohta, kuid need ei tähenda, et toode oleks riknenud.
Prügipuhvet pakub just sellisest päästutoorainest valmistatud toekaid eineid, olgu selleks burgerid, vrapid, riisiroad, supid või erinevad küpsetised. Kõik koostisained on päästetud, sügavkülmutatud samal kuupäeval või sama päeva tooraine, millest maitsvad road valmivad. Tule puhvetisse külla prügi sööma, ning lase meil oma maailmavaadet muuta, et saaksid hakata nn prügiks mõeldud toitu hindama ning kollase kleepsuga toitu ostma.
Prügipuhvet avas oma uksed esimest korda 20. veebruaril, 2026. aastal Tartu Koidu Keskuses. Iga kuu kuni 23. maini, mil toimub päris puhvetina nn prügitoidu pakkumine, oli võimalus käia koos toiduraiskamise vähendamisest huvitatud inimestega õdusalt õhtusööki nautimas iga kuu eelviimasel reedel.
Tartu Postimees tegi ka ühest, mitte küll Prügipuhvetist, aga kogukonnaõhtusöögist, kus samui luubi all on päästetud toit ja selle väärindamine, meeleoluka artikli.
